Kurz gesagt: Wer gern kocht, braucht kein weiteres Gerät. Er braucht bessere Grundausstattung. Ein großes Schneidebrett und eine ordentliche Messeraufbewahrung schlagen jedes Gadget, weil sie bei jedem einzelnen Gericht in der Hand sind.
Der typische Fehler bei Kochgeschenken ist der Spezialist: die Avocadoschneide, der Kräuterwiegehacker, der Spiralschneider. Solche Dinge werden zweimal benutzt und wandern dann in die Schublade ganz unten. Was bleibt, sind die Sachen, die bei jedem Kochvorgang im Weg liegen müssten, wenn sie fehlten.
Kochtyp erkennen, Geschenk zuordnen
| Woran du ihn erkennst | Was fehlt | Geschenk |
|---|---|---|
| Schneidet auf einem zerfurchten Plastikbrett | Eine ordentliche Schneidfläche | Stirnholzbrett 40 x 30 cm |
| Hat teure Messer in der Schublade | Schutz für die Klingen | Magnetischer Messerblock |
| Bereitet stundenlang vor, bevor es losgeht | Platz | Brett in 50 x 30 oder 60 x 40 cm |
| Lädt ständig Leute ein | Etwas für den Tisch | Servierbrett oder Vesperbrett-Set |
| Hat schon ein gutes Holzbrett | Pflege | Pflege-Set mit Öl und Wachs |
Warum das Brett vor dem Messer kommt
Viele schenken ein Messer. Das ist gut gemeint, aber heikel: Wer kocht, hat meist schon eines, das ihm liegt, und Griffform ist Geschmackssache. Das Brett dagegen ist bei fast jedem der schwächste Punkt der Küche. Und es entscheidet mit darüber, wie lange die vorhandenen Messer scharf bleiben. Auf Stirnholz treffen die Klingen zwischen die Fasern statt quer darauf, das Holz gibt nach und schließt sich wieder. Der Unterschied ist im Beitrag Stirnholz oder Längsholz erklärt.
Wenn die Küche schon voll ist
Dann schenkst du Verbrauch statt Ausstattung: ein Pflege-Set, mit dem die vorhandenen Bretter wieder aussehen wie am ersten Tag. Das ist das Geschenk für alle, die alles haben, und es kostet unter 25 €. Wie man ein Brett damit auffrischt, steht Schritt für Schritt im Beitrag Schneidebrett ölen.
Die Frage nach der Größe
Wer für einen Hobbykoch kauft, unterschätzt die Größe fast immer. Ein Brett in 30 x 30 cm ist ein Frühstücksbrett. Sobald Zwiebel, Karotte und Fleisch nebeneinander liegen sollen, braucht es 40 x 30 cm aufwärts. Faustregel: eine Nummer größer als gedacht, aber nur so groß, dass es noch ins Spülbecken passt. Details im Beitrag Welche Größe braucht ein Schneidebrett.
Was wir nicht empfehlen
Gewürzsets in großer Menge, weil jeder Koch seine eigenen kauft. Und Bretter mit aufgedrucktem Spruch: Die stehen dekorativ herum, aber niemand schneidet darauf, weil der Druck nach dem dritten Mal weg ist.
Alles, was sich zum Verschenken eignet, liegt gesammelt unter Geschenke für Köche. Wer für jemanden sucht, der vor allem am Grill steht, findet Passendes bei den Grillgeschenken.
