Blog-Beiträge

Die Unterschiede zwischen Schneide-, Servier- und Vesperbrett, welche Größe für wie viele Gäste reicht und warum man zum Servieren ein eigenes Brett nimmt.

Warum ein Holzbrett 20 € kostet und ein anderes 200 €: was in welcher Preisklasse steckt, wie ein Stirnholzbrett entsteht und wann sich der Aufpreis lohnt.

Die vier Materialien im direkten Vergleich: was sie mit der Messerklinge machen, wie sie sich reinigen lassen, wie lange sie halten und wofür sich welches eignet.

Rau, fleckig, krumm oder rissig: Was sich an einem Holzbrett reparieren lässt, wie das Abschleifen und Neuölen geht und wann ein Brett wirklich am Ende ist.

Warum Holzbretter in der Spülmaschine reißen und rau werden, wie du sie in zwei Minuten von Hand richtig sauber bekommst und was du tust, wenn es schon passiert ist.

Zangen und Gewürzsets hat jeder Griller doppelt. Was stattdessen fehlt, welche Brettgröße zum Tranchieren taugt und worauf du bei Holz am Grill achtest.

Wer viel kocht, hat Gadgets genug. Was stattdessen ankommt, wie du den Kochtyp erkennst und welches Geschenk zu welchem Budget passt.

Wie groß muss ein Schneidebrett sein? Welche Größe zu welcher Küche passt, warum die Stärke wichtiger ist als gedacht und wann sich ein zweites Brett lohnt.

Holz gilt als heikel, Kunststoff als sauber. Die Untersuchungen dazu sagen etwas anderes. Was hinter der antibakteriellen Wirkung von Holz steckt und wie du dein Brett richtig sauber hältst.

Warum Stirnholzbretter messerschonender sind, was sie teurer macht und für wen ein Längsholzbrett völlig ausreicht.

Eiche, Esche, Nussbaum oder Kirsche? Welches Holz sich für ein Schneidebrett eignet, worauf es wirklich ankommt und welche Hölzer du besser meidest.

Welches Öl gehört aufs Schneidebrett, wie oft musst du ölen, und warum Olivenöl der häufigste Fehler ist. Die Anleitung aus unserer Werkstatt — in fünf Schritten.